衣索比亞 耶加雪菲 日出尼羅河 水洗

衣索比亞 耶加雪菲 日出尼羅河 水洗

2024非洲TOH水洗組亞軍

尋豆師產地直擊特選耶加雪菲、日出尼羅河，2024閃亮亮登場，突破埃塞俄比亞國家區域賽，進級到非洲ToHG，深入非洲競賽水洗組亞軍，在水洗製作程代表埃塞俄比亞成為非洲最好喝的水洗咖啡之ㄧ，贏得極大的榮耀

今年主要參賽作品維利甚，代表著衣索比亞古老的文物品種，保留耶加雪菲特有的野薑花香調、柑橘調，貫穿契作農場的專業處理，整個奔放的非洲大地入口即場，大地之母、日出尼羅河浩大的風範、空中表演。

品名：日出尼羅河

產地：衣索比亞耶加雪菲

海跋：1950~2300m

處理法 山泉水洗

產品種 ：Welisho

風味：

複雜豐富的野薑花香氣，明亮清甜的水果香，水蜜桃，香檳葡萄，草莓，櫻桃，蜂蜜，薰衣草，檸檬草，可口香料，可可，伯爵茶感。 隊列度隊列，尾韻清香花果茶綿延唇齒間

<< 日出尼羅河 >>

尼羅河是一條流經非洲東部與北部的河流，尼羅河長6650公里，是世界上第一長的河流，由發源於底層埃塞俄比亞的藍色尼羅河，以及底層烏幹達的白色尼羅河，匯流於埃塞俄比亞的蘇丹，並流經埃及，造就神秘、雄偉的東非文化

源自於衣索比亞，充滿力，人類的文明也順著河流發展千年曆史，站在尼羅河畔看著旭日東升，是滿心的浩瀚，位於耶加雪菲這個相對古老的咖啡產區，所喝到的咖啡就有如此的震果，經過海選，這咖啡也獲得了南邊喝亞達果最好的咖啡衣索比亞、特儷

<<非洲競賽TOH水洗亞軍>>

喜糖咖啡年度特選杯測分近90＋的豆子．團隊選出了今年最棒的衣索比亞咖啡之ㄧ，特別以這神聖的衣索比亞泉源之河作為系列名稱。

本批次用心後制，麻醉非洲TOH亞軍，獲選2024年非洲最好喝的水洗咖啡之ㄧ

此批次產自耶加雪菲傳統產區，保有當地佛手習俗、伯爵茶調，及花香調，充分融合ㄧ杯風韻萬種傳統耶加雪菲風味，在年度國際競賽中也相當突出取得了出色的成績，喜歡埃塞俄比亞經典風味“必藏”的選擇

<<單品Welisho >>

在精品咖啡中，為了品種與風味變化，本次比賽準備了單ㄧ品種Welisho，在參賽中非常凸出，獲得非洲競賽獎勵。 感謝整個契作團隊的努力

<<單ㄧ小農提示 / 耶加雪菲水洗>>

很久很久以前的傳說，在衣索比亞的西南部高原，有ㄧ隻羊吃了咖啡果實，開始跳舞……位於埃塞俄比亞西南地區高原的耶加雪菲，因地處西南高原的主要幹道，交通相對便利，也相對很早便開啟傳統咖啡文化。 也因此來自耶加雪菲也成為經典服飾索比亞的代表

「日出尼羅河 – 耶加雪菲 -金標」源自耶加雪菲，尋豆師尋訪單ㄧ小農，在咖啡果櫻桃火紅熟成時採收，採用當地山泉水先進行水洗，並就近於村莊小型日曬場進行日曬後製，將咖啡果實呈現最佳風味，透過非洲床調控日