哥斯大黎加卡内特莊園 音樂家系列 莫札特葡萄乾蜜處理

Costa RicaCanet Musician Series MozartRaisin Honey

草莓、花香、蜂蜜、奶油.玫瑰、柑橘、葡萄、草莓果

2026新產季canet mozart

種植海拔 1900M

土壤種類 火山土壤

採收法 人工採收

採收年份 2026

Canet位於哥斯大黎加Torrozu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域·莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。口感帶有覆盆莓醬的甜香,並帶一絲可可的餘韻,整體風味乾淨而細膩

咖啡產區 Tarrazu

年雨量 1300公厘

分級標準 SHB

相關認證 N/A

品种 Caturra

年均温 約20度

處理法 葡萄乾蜜處理