巴拿馬 微光秘密系列 愛德華 小農藝妓 水洗 SHB EP

風味：檸檬、萊姆、梅子、白葡萄、香草、蜂蜜，風味平衡細緻，整體口感圓潤滑順

巴拿馬主要咖啡產逼集中在巴魯火山(Volcan Baru)雨侧,包括波奎特(Boquete)和沃肯(Volcan) 作為全國最高峰,巴魯火山主峰海拔達3,474公尺,沿著哥斯大黎加邊境綿延约35公里,境内咖啡平均種植高度位在海拔1,600公尺以上在波至特,最迷人的景象,就是被當地人稱「Bajareque」的霧雨氣候,輕柔霧氣如同一層白色薄纱覆蓋山谷,不僅柔化了午後的強烈陽光,也為山林帶來降溫效果。在這種溫和的環境下,咖啡果實能慢速熟成,將大地的養分慢慢凝聚成結構緊密、高品質的SHB堅實體。

當陽光穿透這層薄纱,在林間產生的光影變化,這正是「微光秘密」系列的靈威來源。Bajare-que不只形塑了山谷景色,更將這種特色帶進杯中,轉化為細膩流動的風味表現,彷拂光影在杯中悄然展開。

小農批次展現了波奎特純粹的高海拔特色,擁有優雅的花香韻與佛手柑香氣,在明亮的柑橘酸質中隱藏著蜂蜜般的甜感,引領著品飲者在每一口啜吸間,探尋那場瞬息萬變、令人屏息的美味驚喜。
水分　　9.8
密度　　　839
水活性　　0.54