衣索比亞 卡法 卡菲婭 藝妓 水洗 G1

風味：檸檬、白柚、花茶香、東方美人茶、紅糖、蜜糖，酸質細緻、口感明亮

水分　　10.0

密度　　828

卡法(Kaffa)坐落於衣索比亞西南部,被公認咖啡靈魂的發源地。在精品咖啡的版圖中,這裡象徴著最原始、纯粹的根基。2010年,聯合國教科文組織(UNESCO)將卡法高達76萬公頃的區域列入「世界生物圈保護區」,這片古老的非洲高山雲霧林,正是以渾然天成的野生咖啡林著稱。廣大森林孕育著生生不息的品種之力,林間至今仍分作著無数尚未被命名的原始品系,保留了極高的抗病性與不可預测的風味潛力。卡法的風士條件極具優勢,咖啡樹主要生長於1,400至2,100公尺的地帶,作為衣索比亞最濕潤的區域之一,當地年均降雨量約1,800毫米,並擁有廣大河系的集水系统與廣大濕地·劇烈的高度落差與充沛水資源,共同建構出極致韌性的生態與微氣候。

萬友精選卡法批次一卡菲姫Kahya,来自Gesha woreda的微產區,由當地具備高度管理能力的莊園級水洗廠 (Estate-level Washing Station)進行精緻水洗。我們將這隻豆子命名為 #卡菲姫Kafiya,輕啜一口,明亮的香檸興清甜白柚香氣率先绽放,清新純粹的氣息,宛如漫步於卡法的森林小徑。咖啡液在舌尖緩緩暈開高雅迷人的花香韻。到了品飲尾段·則轉化為紅糖般的温潤與蜜糖般的甘甜,留下悠長而細緻的餘韻。